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里斯战略咨询成立全球食品创新实验室 将助力中国食品企业进军海外主流市场开云kaiyun
2024-06-26
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返回列表6月25日，里斯品类创新战略咨询宣布成立“里斯全球食品创新实验室”，旨在赋能
据介绍，里斯全球食品创新实验室将采取“1+3 战略” ，即一个目标群体，三大核心市场，以企业为服务对象，聚集三大核心区域：美国、东盟、欧洲。里斯战略咨询邀请三大核心市场食品研发专家加入实验室，基于里斯战略咨询对当地消费者认知的洞察，帮助中国企业研发适合当地市场的食品或餐饮产品。美国食品技术协会、美国餐饮协会和主厨研究协会的顶级专家 Charlie Baggs 以及他带领的团队，是里斯全球食品创新实验室邀请加入的第一个成员机构，之后实验室还将邀请更多三大核心区域的食品研发专家加入。
里斯品类创新战略咨询全球主席劳拉·里斯表示：“我们已经看到越来越多中国企业正加速从‘贸易思维’向‘建立品牌’转型，寻求品牌效应开云kaiyun，通过打造有辨识度的品牌与消费者建立更为紧密的联系和拥有更稳固的市场份额。目前在美国，鲜有品牌进入主流渠道和市场，原因是品牌方未能对本地市场消费者认知有正确的理解，仅凭在中国的经验决定出海的产品，自然很难被当地顾客接受，更谈不上产品进入主流人群和主流市场。”
里斯品类创新战略咨询全球CEO、中国区主席张云指出：“简单把国内的产品拿到海外市场，是中国品牌未能进入全球主流市场和主流渠道的核心原因。这个问题在食品饮料行业尤其突出，里斯全球食品创新实验室就是为了解决这一海外发展瓶颈问题而建立的。实验室将结合主流市场、主流人群的认知、习惯、和需求，进行食品创新和改良，是又一次品类创新。”
张云表示，里斯全球食品创新实验室是全球首个以消费者认知为驱动的食品创新实验室，旨在帮助中国食品企业将认知转换成产品，通过品类创新，打造全球食品品牌。中国产品走向全球，本质上是中国企业面对全球消费者的第二次品类创新。
